Hielo raspado como base, una variedad de frutas frescas y de temporada recién cortadas, mermelada o jarabe de frutas, leche condensada, coco rallado y galletas son los componentes esenciales de un cholado, el dulce típico que nació en Jamundí y ha conquistado todo el Valle del Cauca.
Este manjar combina perfectamente las proporciones de hielo, frutas y leche condensada para equilibrar sabores y refrescar a los paladares más exigentes.
Del 17 al 20 de julio, el Parque Principal Bajo Palacé de Jamundí se transformará en el epicentro del Festival del Cholado. Este evento, organizado por la Asociación de Choladeros de Jamundí (ACHOJA), contará con la participación de 40 emprendedores que ofrecerán desde los cholados tradicionales hasta las recetas más innovadoras, incluyendo ingredientes autóctonos como el chontaduro y el borojó.
Un concurso delicioso
El festival no solo busca preservar y resaltar la tradición gastronómica del cholado, sino también motivar a los lugareños a salvaguardar este delicioso postre. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en una agenda repleta de actividades recreativas, exhibiciones deportivas, feria de artesanías y presentaciones culturales.
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Una de las atracciones principales del festival será el concurso de cholados, donde los comensales podrán calificar cada una de las creaciones. Esta dinámica no solo añadirá un elemento interactivo al evento, sino que también incentivará la creatividad y la competencia saludable entre los choladeros.
El Festival del Cholado no solo celebra la rica gastronomía de Jamundí, sino que también es una excelente oportunidad para reactivar el comercio local. La Alcaldía de Jamundí invita a todos a disfrutar de este evento que es una tradición y desde el 2022 encontró un espacio que dignifica a hombres y mujeres que brindan una experiencia única tanto para la comunidad como para los turistas.
