Productores de cafés especiales se toman el Valle del Cauca

Productores de cafés especiales se toman el Valle del Cauca

En el marco de la versión número 15 del Concurso Departamental de Calidad Valle Cafetero 2019 conocieron los nombres de los tres mejores productores de café del departamento.

Cerca de 150 lotes de productores asociados a cuatro cooperativas fueron postulados para la calificación de expertos catadores que tuvieron la tarea de realizar una preselección de 30 y de ahí una nueva calificación para descubrir los 10 mejores y los tres ganadores.

Para Jairo Hernández, ganador del primer lugar, este ha sido un concurso que le permite crecer y consolidar sus producciones. En su finca tiene tres hectáreas sembradas de café, “agradezco a todos los que participamos y a los que hacen posible tener la oportunidad de ganarme este premio”.

Caficultor ganador

Don Jairo llego desde la finca La Arabia, ubicada en la vereda El Retiro, con timidez sostiene que su café es muy bueno. Está “muy bien cogido, es un café orgánico, lo cojo con mi familia, cuando está maduro y es secado al sol”, argumentó.

Aunque en el 2014 había ganado un tercer lugar, guardaba la ilusión de obtener el primer lugar. El premio lo va a invertir en su finca, para mejorar su café. El caficultor también manifestó que le gustaría pedirle al gobierno “más apoyo con el café porque la verdad es que el café a como lo estamos vendiendo no nos da margen, entonces para uno buscar unos pesitos más la única forma es en estos concursos”.

Frente a la calificación de calidad afirmó que eso se debe a tener un café bien beneficiado, lavado y secado, “un café bien organizadito, en mi finca se lava día de por medio. En las labores apoyan mi esposa, mis tres hijos”

Aunque viene de padre cafetero y siempre pensó que no le gustaba el café ahora con los concursos se está animando más por el cultivo y ha encontrado que al cultivar de manera orgánica no tiene que invertir en químicos y los lotes que salen pueden ser bien vendidos “porque es un café más sano, que puede consumir cualquier persona. Yo mi café lo garantizo, el café de mi vereda es muy bueno en este concurso participamos seis”, y de los seis cuatro pasaron los selectivos.

Productores de cafés especiales se toman el Valle del Cauca

Los premios entregados fueron en efectivo. Al primer lugar le entregaron 2 millones 500 mil pesos. Al segundo lugar un millón 500 mil pesos y al tercer lugar un millón de pesos. Además, el ganador pudo negociar su café con una base de $3.850.000 por cada carga de 125 kilos.

Proyección internacional

Además de los cafés con notas a panela, caramelo, canela, mora, frutos secos, uvas pasas, ciruelas, uvas negras, pera, tomate, flores, menta, mango y cereza que los hace más exóticos, también se convierten en una oportunidad para seguir abriendo mercados.

Según Eugenia Balanta, gerente de Cafexcoop S.A. llevan una década trabajando con los productores y el comité departamental de Cafeteros apostándole a una estrategia de construcción de relaciones comerciales de productores de café de alta calidad y compradores que hoy nos permiten estar en la décimo quinta versión del concurso departamental de calidad.

“Un concurso que sin duda es una gran estrategia para unir las dos puntas de la cadena que nos ha representado el bienestar para muchas de nuestras familias caficultoras que hoy están logrando vender sus cafés a un precio por encima del mercado”.

Cafexcoop tiene cuatro de las cinco cooperativas de productores de café del departamento, desde su planta trilladora en Tuluá y la tostadora en sevilla vienen produciendo cerca de 1200 sacos de 70 kilos cada día.

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“El 95% de lo que procesamos es para exportación. Vendemos el café en Europa, Estados Unidos, Australia y Asia. Estos concursos son una estrategia para buscar opciones de comercio que valoren el café vallecaucano y para que los caficultores se queden en esta actividad y no busquen otros cultivos que llegan como una moda”, agregó la gerente de CAFEXCOOP.

Así lo ven los expertos

Por su parte Jesús Armando Bedoya, experto en café, en los que se cultivan en el Valle del Cauca encuentra cafés de origen, con muchas notas especiales y un origen casi que exótico. “Es un origen de dos cordilleras, un café que recoge diversidad, dulzura y una notas muy sedosas. Siempre encontramos en los cafés del Valle mucho potencial, ha ido madurando y creciendo el carácter de la taza. También encontramos el compromiso de los productores con la calidad del café y esto es interesante para que uno lo dé a conocer”.

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De igual manera concluyó este jurado que es muy importante contar con estos espacios que generan la posibilidad de mejorar la calidad y encontrar precios mejores para los agricultores y para todos los que intervienen en la cadena de valor.

“El Valle del Cauca es un departamento que lleva un trabajo cada vez mayor y vemos que ha madurado más en el acercamiento de los diferentes aliados que hay en la industria nacional e internacional. Es tarea de todos dar a conocer la taza de café del Valle para que el consumidor nacional e internacional encuentre en ella su riqueza”

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Bethsabe Castro
Comunicadora social - periodista Apasionada por las historias que inspiran. Generador de contenidos que contribuyen a la transformación y a la paz. Asesora en comunicación organizacional

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